bugnes!!!
Une petite recette de bugne tirée du site de ma chere soeurette oum kamila
un delice pour le gouter des enfants ...
our un grand saladier bien rempli (environ une trentaine de bugnes)
- 500 gr de farine
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 gr de beurre
- 60 ml de lait
- 1/4 d'un paquet de levure chimique
- sucre glace
- deux citrons (facultatif)
prélevez les zestes de citron
Dans un saladier, verser la farine , ajouter le sucre et une pincée de sel, faites un puit, cassez y les oeufs, le beurre en pommade et les zestes (si vous les utilisez) ajouter le lait et incorporez petit à petit la farine (si besoin)et la levure chimique
La pate obtenue doit avoir le meme consistance d'une pate a tarte bien souple, si elle est trop seche ou trop souple ajoutez un peu de farine ou du lait.
Recouvrir la pate en boule sois avec un linge propre sois du papier film et hop au frais pour environs 2 bonnes heures.
Etalez votre pate sur votre plan de travail fariné sur une épaisseur de 2 mm et découpez a l'aide d'une roulette des petits rectangle ou autres formes moi je coupe un peu comme mon envie me mene hih
et hop a la friture
mettre a absorber sur du papier sopalin et saupoudrer de sucre glace
bon apetit...