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16 articles avec recettes salees

chaussons au thon a la poelle

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recette prise sur le blog de http://lesucresale-doumsouhaib.com/ une recette qui passe bien durant ce mois de jeune en accompagnement d'une soupe par exemple

il vous faut pour la pate:

500 gr de farine

100 gr de beurre fondu

1 c a soupe de levure boulangere

1 oeuf

150 a 200 ml d'eau tiede

2 c a soupe de sel

pour la farce

1 petit oignon

3 càs d’huile d’olive

3 tomates pelées

1 boite de thon

4 gousses d’ail

1 càc de paprika

1 peu de persil et de coriandre ciselés

2 oeufs durs

1 poignée d’olive coupées en rondelles

gruyère rapé

vache qui rit

mettre la farine et le sel dans un saladier et mélanger

ajouter la levure en grain

puis le beurre fondu

sabler la pâte

ajouter l’oeuf et l’eau progressivement

bien travailler

former une boule et laisser lever la pâte  (à l’abris des courants d’air) sous un torchon 1 bonne heure environ

pendant ce temps préparer la farce:

faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile

laisser dorer en remuant régulièrement

ajouter la chair de tomate

saler,poivrer,ajouter les épices et l’ail et laisser mijoter 10 mn

hors du feu,ajouter le thon égoutté,les oeufs durs râpés,les olives coupées en rondelles

bien mélanger et réserver

diviser la pâte en 12 boules égales

étaler chaque boule en un cercle

étaler 2 càs de farce en laissant un espace sur les bords afin de pouvoir bien refermer le chausson

y déposer du gruyère râpé (vache qui rit si vous voulez)

recouvrir la partie supérieur de la pâte sur la farce

bien souder en appuyant avec une fourchette

faire cuire les chaussons au fur et à mesure dans une grande poèle 4 à 5 mn de chaque côté sans ajouter de matière grasse

et voilou régalez vous!

chaussons au thon a la poelle
chaussons au thon a la poelle
chaussons au thon a la poelle
chaussons au thon a la poelle

tartiflette

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Alors je suis une accroc au fromage !! je le mange de toutes les facons mais fondu c'est THE BEST !!! pour moi du moins...

je sais que c'est plus un plat d'hiver a manger vers la cheminée mais meme sous 40 degrés je l'ai savourée ..... treve de bla bla ....

il vous faut

2 kgs de pdterre

300 gr de lardinettes

40 cl de creme liquide

1 oignon

1 reblochon

sel

poivre

coupez vos pomme de terre en tranches fines et les faire précuire 10 minutes apres ébullition

faire revenir votre oignon préalablement émincé avec vos lardinettes dans du beurre

disposez dans votre plat a gratin une couche de pomme de terre les lardons+oignons des cubes de reblochon et un peu de creme liquide

répétez cette action jusqu'a la fin des ingrédients et finir avec des grandes tranches de reblochon

mettre au four et faire cuire environ 20 minutes jusqu a ce que le fromage ait bien gratiné!

et régalez vous!!!!!!!

tartiflettetartiflette
tartiflette

raclette party

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une raclette sous 40 degrés c'est toujours aussi bon!!!

pour ma petite salade rafraichissante je coupe tomates concombres auquels j'ajoute de la creme fraiche de l'ail du poivre du sel et de la moutarde ...

raclette party
raclette party
raclette party

roasted potatoes

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des pommes de terres croustillantes a lextérieur et moelleuse a souhait a l'interieur une recette toute simple qui a gagné mon coeur !!! tres economique et tresss simple ce plat ravira les petits et les grands!

il vous faut

Pommes de terre 
Huile d'olive
Ail
Romarin frais ou sec
sel 
 Préchauffez votre four 
Epluchez les pommes de terre, et plongez-les dans une grande casserole d'eau. Si elles sont trop grandes vous pouvez les couper en deux. Attention, lorsque l'on cuit des pommes de terre, on fait toujours un "départ froid",  même si on veut faire une purée. Mettez donc ensuite la casserole sur le feu, jusqu'à ébullition, puis baissez un peu le feu et laissez cuire pendant 20 mn (vous pouvez couvrir).
Egouttez les pommes de terre dans une passoire, et rincez-les à grande eau pour enlever ce qu'il reste d'amidon, afin qu'elles n'adhèrent pas au plat ensuite. Laissez-les s'égoutter ainsi 3mn, et disposez-les dans votre plat à four. 
Ajoutez l'huile d'olive, remuez bien, et enfournez pour 30mn : les pommes de terre doivent être dorées mais pas encore totalement cuites. 
Au bout de ces 30mn, sortez le plat du four et à l'aide d'un presse-purée plat ou d'une cuillère à soupe, écrasez doucement chaque pomme de terre. A ce stade de la cuisson, cela doit être assez facile à faire. 
Le but est de faire en sorte d'obtenir une pomme de terre bien plate, afin que le plus de surface possible soit en contact avec le plat. Plus elle seront en contact avec lui, plus elles seront croustillantes !
Ajoutez alors quelques brins de romarin frais ou secs, et quelques gousses d'ail ecrasées.
Laissez encore rôtir au four pendant 30 minutes environ, en les retournant au bout de 15mn
A la sortie du four, parsemez-les de sel, et servez sans attendre !
Vous obtenez les plus croustillantes, fondantes, parfumées et savoureuses pommes de terre rôties du monde 
 
 
roasted potatoes
roasted potatoesroasted potatoes

les "petites omelettes''

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en parcourant la blogosphère j'ai trouvé cette recette super rapide et délicieuse a souhait sur ce blog http://www.cestmafournee.com/2012/08/les-ptites-omelettes-marocaines-de-mon.html

pratique pour un pique nique ou meme pour une entrée se mange chaud ou froid et ne perd pas de sa saveur

il vous faut

325g de pomme de terre

100g d'oeufs (2 gros oeufs)

persil ou coriandre

cumin

sel

3 petites gousses d'ail

poivre

huile de friture

 

Faites bouillir les pommes de terre, comme pour faire une purée. Je laisse toujours la peau, car c'est bien meilleur. La pomme de terre garde son goût et ne se gorge pas d'eau. Il suffit ensuite de l'enlever sous l'eau froide

Une fois les pommes de terres cuites, ôtez la peau sous l'eau froide, et écrasez-les au presse-purée, sans chercher à obtenir une purée lisse, il faut qu'il y ait quelques morceaux

Battez bien les oeufs en omelette, et ajoutez-les à la purée

Ajoutez le sel, puis le cumin, et mélangez

ciselez le persil ou la coriandre

Pressez l'ail, et ajoutez-le

Préparez l'huile de friture dans une poêle, et, à l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de préparation et déposez-la dans l'huile

Faites frire sur feu moyen

Déposez les omelettes sur du sopalin au fur et à mesure que vous les retirez de la poêle

Laissez refroidir les omelettes à température ambiante, sans les couvrir sinon elles vont ramollir.

Une fois qu'elles sont bien froides, vous pouvez les filmer et les réfrigérer, avant de les servir

ou bien les manger chaudes avec une petite salade

 

bon apetit!!

 

 

les "petites omelettes''
les "petites omelettes''les "petites omelettes''
les "petites omelettes''les "petites omelettes''les "petites omelettes''

riz au curry

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une journée super sympa avec un repas de gourmandes barakallahoufik a ma S... et a ma grosse Z.......

je précise que je n'ai fais que la salade hihi mais il fallais que je vous mette la re7 de ce riz !! une découverte pour moi qui a émerveillé mes papilles

il vous faut

5 oignons

500 gr d'escalopes coupées en dés

400 gr de tomates coupées en dés

huile d'olive

sel

poivre

curry

200gr de creme fraiche ( mais la c'étais de la creme liquide + un yahourt)

alors faire revenir vos oignons dans l'huile

une fois les oignons dorés ajouter les escalopes laissé mijoter a feu doux

ajouter les tomates et laisser revenir

assaissoner et en fin de cuisson mettre votre creme

laisser mijoter a petits feux et voilouuu c'est pret

servir avec du riz blanc

riz au curry
riz au curry

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