......... La Caverne Aux Delices.........

un gateau facile a faire vous pouvez le réaliser avec vos enfants ils seront enjoués de mettre la main a la pate!!!

il vous faut

5 pommes

200g de farine
5 g (soit 1/2 paquet) de levure chimique
250g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 œufs
140g de beurre
6 cl de lait

mélanger la farine avec 150 gr de sucre 2 oeufs le sachet de sucre vanillé le sel la levure le lait et 60 gr de beurre fondu jusqu'a l'obtention d'une pate bien lisse et homogene

couper 3 pommes en fines lamelles les incorporer a la pate

verser la pate dans un moule et disposer au dessus les 2 pommes restantes coupées en lamelles

enfourner pour 30 minutes

pendant ce temps faire fondre les 80 gr de beurre restants les 100 gr de sucre et 1 oeuf

Au bout de 30 minutes de cuisson, répartir rapidement cette crème sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 25/30 minutes. Il faut que le gâteau soit bien doré.

Le démouler lorsqu'il sera complètement froid.

une recette facile a faire si vous avez de la pate feuilletée deja toute faites et plus fastidieuse si comme moi vous la faites vous meme hum humm.....j'ai testé la pate feuilletée inversée mais les éléments on été contre moi !! si si c'est la vérité hihi il faisait trop chaud mon beurre étais peu etre pas du beurre (je crois que le gars m'a vendu de la margarine ) brefffffffffff l'essentiel c'est que je l'ai vaincu !! voici le lien de la re7 de la pate feuilletée

http://cuisinea4mains.wordpress.com/2009/09/23/pate-feuilletee-inratable/

et voila la recette!! il vous faut

pour 10 roses:
-1 pâte feuilleté home made ou du commerce
-sucre en poudre
-beurre
-Cannelle en poudre
-3 pommes
-50 cl l'eau
-5 c à soupe de sucre

Faire un sirop en faisant chauffer a feux doux dans une casserole l'eau et 5 cuillères a s. de sucre et un demi c a café de cannelle
Pendant ce temps, laver et couper les pommes en deux puis les couper en tranches très fines.
Quand le sirop est à ébullition, y plonger délicatement les lamelles de pommes et les laisser dans ce sirop jusqu'à ce qu'elles soient tendre (environ 1a 2 minutes ). Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant (très important) pour qu'elles refroidissent.

Faire préchauffer le four

Etaler la pate feuilletée, la badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre et éventuellement de cannelle. Couper en bandes d'environ 2 à 3 cm 

Déposer les lamelles de pommes sur chaque bande en les faisant se chevaucher Ensuite rouler cette bande sur elle-même jusqu'au bout : la rose est faite ^^

Il ne reste plus qu'à la déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 30 minutes a 40 minutes 
A la sortie du four garder nature ou saupoudrer les de sucre glace

et voila c'est pret!!!!

les sablés bretons de mon enfance..... je n'avais pas les bons moules mais j'ai fait avec ce que je pouvais note pour moi la prochaine fois je les ferais un chouya plus fins

ils sont meilleurs que ceux achetés en magasin et super facile a réaliser

il vous faut

4 jaunes d'oeufs

160 gr de sucre

160 gr de beurre demi sel ( ou beurre doux avec une cac de sel)

8gr de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

240 gr de farine

Avant de commencer, préchauffer votre four

mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, comme une pommade. Y ajouter le sucre et fouetter le tout. Puis ajouter les jaunes d'oeufs. Lorsque le mélange devient homogène, ajouter la farine et la levure tamisée.

Il ne faut pas trop pétrir au risque de ne pas obtenir ce côté sablé qui fait tout le charme du sablé breton.

Filmer votre pâte et la laisser au frais une 30ène de minutes.

étaler votre pate dans des moules rond (j'ai fait dans des fonds de moule a muffins en silicone) ou des cercles patissier

Ces cercles sont idéales pour obtenir de jolis et réguliers sablés. Autrement, vos sablés risquent de s'étaler sur la plaque.

enfourner 15 minutes

a la sortie du four laisser refroidir avant de démouler Attention ils sont tres fragiles ! les manipuler avec précaution

et voilouuu sa se conserve dans une boite hermetique (pas besoin chez moi loool)

j'ai donc 4 blancs d'oeufs dans mon frigo qui m'on de suite lancé un nouveau defi!!! la suite sur un autre post.....

Apres une longue absence faute d'appareil photo me revoila avec une petite tarte fraiche et fondante en bouche vous allez vous régaler!!!

il vous faut

2 oeufs

4 cuillere a soupe de maizena

150 gr de sucre 

1 boite de poire au sirop (petite pour moi)

65 gr de creme liquide

150 ml de lait

150 ml de creme liquide

50 gr de sucre 

3 jaunes d'oeufs

200 gr de chocolat patissier

1 pate brisée ou sablée au choix

étalez votre pate la piquer avec une fourchette et la laisser reposer au frigo

a coté couper les poires en petits morceaux mélanger la creme liquide avec la maizena les 2 oeufs et le sucre faire chauffer sur feu doux jusqu'a épaississement

renverser votre mélange sur la pate a tarte et enfourner durant 20 minutes

préparez la creme onctueuse au chocolat 

dans un bol casser votre tablette en petits morceaux

faire bouillir le lait et la creme liquide

dans un autre bol mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre fouettez bien et renverser le mélange lait+creme dessus 

remmetre dans la casserole et laissez épaissir tout en remuant sans faire bouillir jusqu'a ce que le mélange est la consistance d'une creme anglaise (nappe la cuillere)

versez la creme chaude sur le chocolat tout en fouetant pour obtenir un mélange brillant

une fois la tarte refroidie versez la ganache dessus et laissez reposer au frigo jusqu'a durcissemnt

et voila bon apétit!!!!!

je m'entraine pour une future aqiqa insha allah resultat: peu mieux faire loolll mais je vais y arriver!!!'

j'ai donc confectionné des choux avec une pate a choux lol 

et je les est fourré de creme patissiere au chocolat et j'ai collé avec du caramel 

elle n'est pas parfaite mais le gout était roooo comment dire mamamiiaaa croooo bonnn !!!