irrésistible gateau a la noix de coco et au chocolat

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Une envie de fraicheur par ces temps de chaleurs.... voici une petite recette fraiche qui se mange toute seule prise sur cuisine testée je suis vraiment toujours satisfaites des recettes que je trouve la bas mashallah

ingrédients pour un moule de 22-24 cm (j ai utilisé un grand moule avec parts individuelles)

- 190 g de noix de coco râpée
- 50g de Maïzena (remplacé par de la farine)
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- 20 cl de crème
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2 càs bombées de sucre glace (je n'ai pas mis de sucre car le lait concentré est assez sucré)

Pour le glaçage:
100g de chocolat noir
10cl de crème liquide (je me suis trompé j en ai mis 20 cl lol )




Préchauffer votre four
- Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.
- Rajouter le lait concentree, la creme fraiche, la noix de coco,les jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige . Incorporer délicatement à tout le reste et votre gateau coco ne sera que plus léger, bien mélanger le tout.


- Versez l' appareil dans un moule à manqué en silicone de preference et recouvrir de papier d' aluminium.
- Faire cuire au bain-marie pendant 1H20.( moi j ai laissé 50 minutes)


- Laissez entièrement refroidir avant de démouler.


- Faire bouillir la crème et la versez sur le chocolat en morceaux, patientez 1 minute avant de mélanger.


- Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrez d' un peu de noix de coco puis laissez prendre au réfrigérateur. (j ai oublie de saupoudrer ou plutot ils on tout dévoré avant que je ne le fasse lol )


- Servir bien frais ...

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Publié dans recette sucrées

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